Assiette de fromages arméniens avec le fromage blanc dit panir et kashar

Le restaurant Trésors d’Arménie à Marseille vous propose différents fromages arméniens.

Vous pouvez découvrir une assiette variée composée de plusieurs spécialités, dont :

Le fromage à effilocher (bien connu en France) : la version arménienne est en réalité torsadée en nœud et doit être défaite pour accéder au délice, avec également des graines de carvi noir (souvent appelées, à tort, « cumin »).

Le fromage blanc, dit panir : rien à voir avec le fromage blanc ou la faisselle consommés en France. Il ressemble davantage à une sorte de feta, conservée en saumure ou égouttée. Avec son petit goût salé, il existe en version grasse, mi-grasse ou sans matière grasse. Il est le plus souvent préparé avec du lait de vache.

Enfin, le kashar, un fromage jaune à pâte dure, élaboré à partir de lait de vache ou de chèvre.

Votre restaurant Trésors d’Arménie vous propose aussi cette assiette côté traiteur : à emporter ou en livraison, ou côté restaurant, à déguster en entrée ou à l’apéritif.

Le restaurant Trésors d’Arménie et son équipe vous souhaitent un très bon appétit.